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2020.09.17

ただ今、自家製スモークベーコンを仕込み中…。乞うご期待！！

こんにちは！ザ・パークロッジ上高地の海永（かいなが）です。最近、料理長が新しい機材で自家製のスモークベーコンを仕込んでいます。信州オレイン豚をサクラとヒッコリーのチップでじっくり燻しており、スモーキーな良い香りがフロント周辺まで漂ってきました（...