【2023年春スタート薪火料理】着々と準備進行中②

先日は新しく入る薪火グリルについてお話させていただきましたが、キッチンの方も工事が一気に進んでいます。

宿泊のお客様にお食事をしていただくレストランの壁を一部オープンにして、薪火グリルの豪快な炎と食材がじっくりと焼き上げられていくところの臨場感をお客様にも感じていただけるようになりますので是非ご期待ください。

雪はさほど降っていませんが、閉山後の寒い上高地で毎日作業にあたってくださっている工事関係の皆様には本当に感謝です。

完成に近づいてきたところでまたお知らせできればと思いますのでお楽しみに。