自家製スモークベーコンを使った『大人のカルボナーラ』

こんにちは！ザ・パークロッジ上高地の海永（かいなが）です。

早いもので連休最終日になりますが、この連休は上高地も今シーズン一番の賑わいでした！
遠方からお越しの方も多いでしょうから、最終日の帰り道、運転などにはくれぐれもお気をつけてお帰りくださいね。

---

 

さて、先日ご紹介した自家製ベーコンですが、この前わたしもちょっと試食させてもらいました。
とても美味しく出来ています！定番の目玉焼きと合わせてもよし、豪快に厚切りにしてかぶりついてもよし。

また、お酒が好きな人にはたまらないですね♪
ビールはもちろん、樽熟成のワインにも相性抜群かと思います。

 

まずは第一弾ということで、このスモークベーコンを使った『大人のカルボナーラ』が登場です！

 

地元・松本産の『ノニタマゴ』を使用し、自家製スモークベーコンと黒胡椒で仕上げた濃厚な大人のカルボナーラです。

仕込みの都合上、毎日のご提供とはいかないかもしれませんが、是非上高地へお越しの際にはザ・パークロッジ上高地のテラス席をのぞきに来てくださいね♪

 

 

---

新型コロナウイルス感染症におけるTHE PARKLODGE上高地の対策

 

宿泊のご予約はこちら

THE PARKLODGE（ザ・パークロッジ）上高地［旧 五千尺ロッヂ］は、上高地での新しい過ごし方を提供するホテル。
上高地で「宿泊」する場所から、上高地を「体験」する拠点として──自分らしい素敵な時間がきっとみつかる。